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【宅配野菜】健康志向な方に宅配野菜を使ったマクロビオティックレシピ【オーガニック】

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食に関心の高いひとのための「宅配野菜」

毎日の食事はより新鮮で安全なものをたべたいし、家族にも食べてもらいたいです!!マクロビオティックやオーガニックに興味のある方、有機野菜、低農薬野菜、無添加食品をべられるのは食の安全を真剣に考えなければならないこの時代とても大切なことです。そんな中、玄関先まで届けてくれる宅配野菜は便利です。

らでぃっしゅぼーや でお野菜を取り寄せてみました。

オーガニック野菜を使っての料理




まずは、お試しセットおすすめします。8月26日まで夏食材15品1980円(税込み・送料込み)でお試しいただけます。申し込み、どんな会社の運営してるか詳しい事は映像で!!赤ちゃんのための、検査がきびしい食材の販売は大賛成です。しかしいいところばかりではなく、例えばごぼうとか葉物(小松菜・ほうれん草)などは続けて来る時もあるので困ります。

夏やさいを使ったマクロビレシピ

脂っこいものより、さっぱりしたものが食べたくなります。
らでぃっしゅぼーや の野菜を使って紹介します。

【たっぷり野菜のキーマカレー(4皿分)】

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【材 料&分量&下ごしらえ】 
豚ひき肉  200g 
茄子      2本(160g)    →みじん切り 
ピーマン   1個(40g)     →みじん切り 
玉ねぎ     中1個(220)     →みじん切り 
トマト     2個(400g)    →一口大の乱切り 
生姜      5g         →すり下ろし又はみじん切り 
にんにく    5g         →すり下ろし又はみじん切り 
塩       一つまみ 

調味料他: 
カレールー  100g  →細かく刻む  
なたねサラダ油  適量 

【つくり方】 
1.コンビクック深鍋になたね油を敷きしょうがとニンニクを弱火で炒める。 
2.香りが出てきたら、ひき肉を入れ中火で炒める。 
3.2に玉ねぎ・なす・ピーマン・トマト・塩を加え混ぜ合わす。 
4.フライパン鍋で蓋をし、弱火で20分煮込む。 
6.最後にカレールーを刻んだものを混ぜ、5分程煮込んだら出来上がり。 

★コンビクック鍋がない方は圧力鍋や無水鍋など、 
 お手持ちの機能性の高いお鍋でつくってみてくださいね♪ 
★ベジタリアンの方はひき肉の代わりに大豆タンパクや、
 レンズ豆をお使いください。

【そうめん南瓜の生春巻き&豆乳マヨの白みそソース(4本分)】

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材 料       分 量         下ごしらえ
そうめん南瓜     450g(1/4個)    4等分の輪切りにし種を取り、
                 15分茹で冷水にさらし
                 ザルに上げておく
春雨          20g        熱湯で10分戻し、水切りをしておく
赤パプリカ        1/6個       幅3㎜の薄切り
水菜          1房           半分に切っておく

調味料など:
ライスペーパー4枚 / チリパウダー(パプリカパウダー等) 少々

作り方:
1.     そうめん南瓜は、手でほぐしておく。
2.     ライスペーパーは手にとった水で湿らせ、
         その上に彩り良く具材を盛り、固めに巻きお好みの長さにカットする。
3.     皿にソースと生春巻を盛り、チリパウダー
(パプリカパウダー等)を振りかけ、出来上がり!!


★豆乳マヨの白みそソース★

材料:豆乳マヨネーズ 大さじ6 / 白みそ 大さじ6 
   薄口醤油大さじ1
作り方:全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり

添えるご飯は写真のように、豆ご飯でも玄米ご飯でもおいしいです。

★ライスペーパーはツルツルしたほうが外側ですので、
ザラザラして面を上にして、その上に具材を乗せましょう。
★豆乳マヨネーズはメーカーによって味が違いますので、
味をみながら白味噌や醤油をたしてみてください

「出典:はりまや桂子先生のレシピ」

そうめん南瓜とは、こんな変わり南瓜ですこれは他で買い求めました。

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らでぃっしゅぼーや の野菜で暑い今年の夏を健康で乗り切りましょう!!

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