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【フレンチトースト】ホテルオークラ特製!!【レシピ】

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9月から本館の建て替えに入る「ホテルオークラ東京」

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和の素材を存分に使った建築物としては、近代日本の建築・内装の歴史と言えると思う。

そして、にわかに脚光を浴びたのが、「フレンチトースト」
5階の「オーキッドルーム」でやっと予約をとって食べてきた。
4年間も食べられないと思うと無性に食べたくなるもの!!
frenchtoast

シェフがレシピを公開してくれたがあんなにフアフアにできるかどうか試してみたい。

材料(4人前)
牛乳…370cc
砂糖…62g
バニラエッセンス…少々
食パン(厚切り、約4cm)…4切れ(耳なし)
バター…少々
サラダオイル…少々

作り方
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。(片面約12時間)
熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。
お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。
【シェフのワンポイントアドバイス】
たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたす。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。

心やすまる空間は、2019年に生まれ変わる「ホテルオークラ東京」
okura

待ちどうしい!!

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