昔、父が育てていた、「紅茶キノコ」らしいです。
ちょっと見た目がクラゲみたいだった記憶があります。
KOMBUCHAとは、昆布茶と発音は同じだけど中身は全然違います
”ミランダ・カー、オーランド・ブルーム、ハル・ベリー、 リンジー・ローハンなどなど、今ハリウッドセレブがハマっている飲み物。 それがコンブチャ！”
KOMBUCHAの効果とは
紅茶に菌・酵母を加えて作られた発酵飲料
ポリフェノールを取ることで細胞の老化抑制
アミノ酸・ビタミン・ミネラルと共に元気な体を作る 乳酸菌や酵素は腸の善玉菌を増やし、腸内環境を整える作用がある
紅茶キノコアレンジ板
紅茶を使った発酵食品。 発酵してゲル状になったものがキノコっぽい見た目なので 「紅茶キノコ」です。
（KOMBUCHA TEA ）
菌を入手出来れば自分でも作れますちなみに、 紅茶キノコの作り方を画像でご覧ください。
KOMBUCHA TEA – Detailed instructions for making one 3 qt batch
飲み方
味はちょっと酸っぱい紅茶のようです。
そのまま飲んでもOK ソーダやジュースで割っても美味しい
ヨーグルトにも合うそうです。
まとめ
めまぐるしく変わる健康食品の世界でまた紅茶キノコが 再ブームということは、
乳酸菌・酵素・ポリフェノール・ミネラル・ビタミン・アミノ酸 が豊富で、
オリジナル・アレンジなどで美味しく飲めると言うことです。
自分で作らなくても、海外ではこんなボトルがすでに出回っています。
ハワイで友人が飲んだのはこんなにカラフルでおしゃれなオーガニック ドリンク参考までに$6
チアーシードが入っていて、微炭酸で甘酸っぱい飲みやすいものだそうです！！
きっと日本でもブームになります
自分なりのアレンジでKOMBUCHAはいかがですか！！