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【介護日記⑦】家でつくる介護の食事ってどんなかんじ!?【寝たきり】

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6月初旬までダイニングで食事ができたのに10日もたたずに自分では食べられなくなりました。

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朝の食事を多めに作る時短術

とにかく忙しい朝

オシモの世話をして、お口のモーニングケアーをしてからの食事
凝ったものはできませんが、見た目と栄養は考えなくてはなりません。
ある日の朝食の写真をごらんください。

介護食

介護食に限らず毎日の食事はなるべく良い素材で!!

上の写真のメニューは:

コーンと豆乳のポタージュ
ブロッコリー
さつま芋の甘煮
明太子
かためのおかゆチアーシードのせ

基本の考え方は海の物・山の物・色の濃い野菜をバランスよく調理することです。
これにより栄養のバランスが保たれおいしくたべられます。

 IMG_7354

こちらの食事は少し洋風にしています。
人参と豆腐のポタージュ
ポテトサラダ
ハム
かためのおかゆねり梅のせ
ヨーグルト

血糖値はどんどん上がって為すすべなし

高齢でもあるので好きなものを食べさせてあげていいとお医者様からのお許しが出たので、母の好きな甘いものも食べさせてあげています。
悲しいけれど誰にでもいつか来る道です、食いしん坊の母のためになるなら美味しいものを作ることは苦ではありません。

この内容の食事はふつうの食事にも当てはまりますので、成人病の予防のためにも参考になさってください。
材料がオーガニックなものだとよりいっそう安全な食事になり、工夫次第では離乳食にもなると思います。
赤ちゃんにも安全で美味しいものを食べさせてあげたいですよね!!

わたしはこちらの宅配野菜を使っています

使いきれないこともあります。疲れて介護人が倒れないように、栄養にはじゅうぶん配慮してがんばっています。

あんしん・おいしい・たのしい大地宅配のお試し野菜セット980円から

バランスのよい食事で暑い夏を乗り切りましょう。

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